Ben jij ook helemaal gek van die smeuïge en kleurrijke smoothie bowls? Niets beter om de dag met zo een ontbijt te beginnen?
Voeg jij daar ook gezonde superfoods zoals acai- of macapoeder bij?
Om het tot slot af te maken met een heerlijke topping zoals kokosschilfers, bananenchips of noten?
Ik vertel je graag meer over deze producten en hoe je jouw perfecte smoothie bowl als krachtige start van de dag of als oppepper na een stevige inspanning optimaal samenstelt! Hoog tijd voor een leuke én healthy blog met gezonde smoothie bowl recepten en populairste superfoods!
De populairste superfoods:
#Superfoods
Wat zijn nu superfoods? Wel in feite is er geen officiële definitie, maar wordt de term gebruikt voor voedingsmiddelen met een zeer hoog gehalte aan goede voedingsstoffen of bioactieve stoffen zoals vitamines, mineralen en antioxidanten. Je zou dus eigenlijk kunnen zeggen: een bommetje aan positieve stoffen met ”power boost”-effect voor lichaam en geest.
Gewone vs speciale superfoods
Onder gewone superfoods vallen onder andere diverse soorten groenten en fruit (denk aan bessen, knoflook, uien, tomaten, broccoli en koolsoorten), vette vis, noten, donkere chocolade en groene thee.
Voorbeelden van speciale superfoods zijn gojibessen, açaibessen, chiazaad, hennepzaad, tarwegras, kokosvet en zeewier.
Superfoods in poedervorm
Superfoods voor bij het ontbijt? Dan kunnen we uiteraard gebruik van bijvoorbeeld gojibessen en chiazaad, maar daarnaast zijn er ook enkele zeer verrijkende poeders beschikbaar. Zo meng ik graag een lepel macapoeder, açaipoeder of spinaziepoeder door mijn smoothiebowl of kwark/yoghurt ontbijt.
Spinaziepoeder is niets simpeler dan spinazie in poedervorm en biedt daarbij een bom aan magnesium, calcium eiwitten en vezels. 50 gram spinaziepoeder staat namelijk gelijk aan 500 gram verse, ongekookte spinazie! Wanneer je dit in beperkte mate toevoegt aan jouw ontbijtbowl of smoothie (1 grote koffielepel), zal je zien dat slechts de kleur van de substantie ietwat verandert maar de smaak nagenoeg gelijk blijft. Een energie-boost voor jouw dag of sportmoment én enorm voedzaam!
Uiteraard is dit poeder ook ideaal om in warme gerechten te verwerken!
Bestel hier direct online bij deonlinedrogist.nl
Macapoeder is afkomstig van een knolgewas uit het Peruviaanse Andesgebergte. Het ook wel ”Peruaanse Ginseng of Ginseng van Andes” genoemd, heeft een wat bijzondere, mout-,noot-, zoetachtige smaak.
Maca vormt een bron van vitamines zoals B,C,E en is rijk aan ijzer, magnesium, zink en calcium. Dit maakt het poeder een echte booster voor het lichaam én helpt vrouwen ook tegen menstruele krampen of tijdens de menopauze.
Bestel hier direct online bij deonlinedrogist.nl
Açaipoeder vindt haar oorsprong in de paarskleurige açaibessen afkomstig uit het Zuid-Amerikaanse Amazonegebied. Bij ons zijn de açaibessen echter enkel in vries- of poedervorm te verkrijgen. Ook dit poeder zit weer boordevol antioxidanten, vitaminen, vezels, gezonde vetten en is daardoor populair bij sporters.
Bestel hier direct online bij deonlinedrogist.nl
=> Superfoods kopen? Bestel snel en tegen de beste prijs bij de onlinedrogist.nl!:
Ook hier bij Bol.com! kan je diverse superfoods bestellen (Deonlinedrogist.nl beschikt echter over ruimer aanbod qua superfoods)
#Kwark en yoghurt
Je kent ze allebei maar je hebt jezelf wellicht al eens de vraag gesteld, wat is nu eigenlijk het verschil?
Wel allereerst: yoghurt is een echt melkproduct, terwijl kwark eigenlijk haar oorsprong vindt in kaas.
Yoghurt is dus gefermenteerde melk waarbij melkzuurbacteriën worden gebruikt. Dit maakt dat yoghurt ook een wat meer zurige smaak heeft.
Bij kwark wordt aan de verse kaas dan weer ”stremsel” toegevoegd, wat afkomstig is van dieren. Hierdoor bevat kwark veel meer eiwitten als yoghurt en is kwark vervolgens de meest gezonde keuze. De eiwitten in kwark zorgen ook voor een goede verzadiging waardoor je minder snel terug een hongergevoel zal hebben.
De keerzijde is echter wel dat kwark bijgevolg niet vegetarisch is, en yoghurt wel.
Mager, halfvol of vol?
Volle producten zijn een stuk rijker aan kilocalorieën dan magere, door room die eraan toegevoegd wordt. Dit wil echter niet zeggen dat ze daardoor meer eiwitten bevatten. Zo bestaat halfvolle kwark zelfs uit meer eiwitten dan volle kwark. Echter is het wel zo dat de smaak logischerwijs voller/romiger zal zijn én het product meer vitamine A bevat. Vitamine A zit namelijk in het vet dat verloren gaat als volle melk omgezet wordt tot magere melk.
Wil je dus een beetje op jouw calorieën letten? Kies dan voor een niet-volle variant.
De meest weloverwogen keuzen? Ga dan voor halfvol: Deze vormt de ideale balans tussen het aantal eiwitten, gezonde voedingsstoffen en kilocalorieën.
Gezonde smoothie bowl recepten:
#Breakfast bowl met banaan en rood fruit
Ingrediënten – Recept voor 1 persoon, 15 minuten bereidingstijd:
- 1 rijpe banaan
- 50 gram rood diepvriesfruit
- 50 ml amandelmelk of kokosmelk
- 1 kl chiazaad (optioneel)
- 1 el açaipoeder
- 1 el macapoeder (optioneel)
Tip: Graag nog wat extra’s of extra power in jouw smoothie bowl? Voeg dan een eetlepel amandelpasta, cashewpasta of andere notenpasta toe!
Toppingopties
- 1 handje combinatie blauwe bessen, frambozen of braambessen.
- bananenchips
- kokosschilfers
- amandelschilfers
- pompoenpitten, zaden en cranberry’s
- granola of cruesli
- verse munt (ook lekker om een beetje erdoor te mengen)
Overige benodigdheden
- Blender
Aan de slag
- Doe de banaan, het diepvriesfruit, de melk, het chiazaad, açaipoeder en eventuele macapoeder in de blender. Mix het geheel goed door.
Tip: Indien je het chiazaad gebruikt, laat het geheel dan even 10 minuten rusten zodat het chiazaad kan wellen en de substantie vaster wordt. Ikzelf vind een beetje chiazaad lekker maar houdt niet van de ”te puddingachtige” structuur die je bij gebruik van meer chiazaad kunt krijgen. - Doe het mengsel in een ruime kom en dresseer nu toppings naar wens over jouw smoothie bowl.
- Tijd om rustig neer te gaan zitten en te genieten!
# Variant: Banaan-karamel smoothie bowl
Ingrediënten – Recept voor 2 personen, 15 minuten bereidingstijd:
- 2 rijpe bananen
- 1-2 medjool dadels (afhankelijk van hoe zoet je wenst)
- 4 el kokosyoghurt
- 3 el amandelpasta
- 1 el macapoeder (optioneel)
- 1/2 tl kaneel (optioneel)
Bereidingswijze en topping-mogelijkheden idem zoals bij de andere smoothie bowl.
Tip: Ben je alleen? Hou dan de andere portie voor de volgende dag of als opkikker-tussendoortje tijdens je werkdag!
#Superpower bowl met banaan en avocado
Ingrediënten – Recept voor 2 personen, 15 minuten bereidingstijd:
- 2 rijpe bananen
- 1 rijpe avocado
- 1-2 el cashewpasta, amandelpasta of andere notenpasta
- Eventueel klein beetje amandelmelk, kokosmelk of yoghurt om wat vloeibaarder te maken: let op dat je niet te veel neemt!
- 1 el macapoeder (optioneel)
Bereidingswijze en topping-mogelijkheden idem zoals bij de eerste smoothie bowl.
#Kokosyoghurt met passievrucht
Ingrediënten – Recept voor 2 personen, 10 minuten bereidingstijd:
- 300 gram kokosyoghurt (of kwark met vleugje kokossmaak)
- 2 passievruchten. Ook lekker met citrusfruit en granaatappelpitjes!
- Cruesli of granola mix met noten, pitten en zaden
- Schepje/gehakte amandelnoten of pistachenoten
Aan de slag
- Verdeel de yoghurt of kwark over de twee schaaltjes. Meng door elk schaaltje de inhoud van 1 passievrucht.
- Garneer de cruesli/granola en de noten erover.
Klaar om van een eenvoudig, maar heerlijk ontbijtje te genieten!
=> Benieuwd naar nog andere recepten of inspiratie opdoen? Lees dan ook hier mijn andere receptenblogs!
=> Graag meer inspiratie voor gezonde smoothie bowl recepten? Kijk en bestel hier bij bol.com één van de vele leuke recepten-en inspiratieboeken!
Tijd voor gezonde smoothie bowl recepten en populairste superfoods?
Kies hier uit het ruime assortiment en bestel hier eenvoudig en snel jouw superfoods!: